प्रौद्योगिकी साझेदारी

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

मेनू : आलू, हरितप्याजः, उष्णमरिचः, शुद्धं दुर्बलं मांसं, स्टार्चः, हल्कं सोयासॉसः, सोयासॉसः, छूरी, चॉपिंगबोर्डः, त्रयोदशमसालाः, लवणं, सफाईफलकम्
प्रक्रिया:

1. आलू प्रक्षाल्य, छिलका, पट्टिकासु मर्दयित्वा, स्टार्चं शीतलजलेन द्विवारं छानयित्वा शुष्कस्थाने स्थापयन्तु
2. मांसं प्रक्षाल्य पट्टिकासु छित्त्वा क्रमेण लघुसोयाचटनी, सोयाचटनी, स्टार्च, तैलं च स्थापयित्वा क्षोभयन्तु
3. मरिचानि प्रक्षाल्य तिर्यक् पट्टिकाः कृत्वा हरितप्याजं तिर्यक् पट्टिकारूपेण छित्त्वा ।
4. कड़ाही अग्नौ स्थापयित्वा यावत् वाष्पं न आरभते तावत् ग्रिल कृत्वा ततः तैलं पातयित्वा मांसं स्थापयित्वा मांसपट्टिकाः सुवर्णभूरेण यावत् न भवन्ति तावत् क्षोभयन्तु, बहिः पातयन्तु च।
5. तैलं योजयित्वा हरितप्याजं आलू मांसं उष्णमरिचं च योजयित्वा
6. यदा घटात् बहिः प्रायः भवति तदा त्रयोदश धूपं लवणं च योजयित्वा किञ्चित् स्वादनं कुर्वन्तु ।

सावधानताः : १.

1. भर्जने तलं धारयित्वा भर्जनं कुर्वन्तु, चम्मचः अधिकं सुगन्धितः भविष्यति ।
2. घटस्य दहनं न भवतु इति कटोरे अधः किञ्चित् जलं सर्वदा स्थापयन्तु
3. अन्तः किमपि वा किमपि वा स्थापयित्वा तापं न्यूनीकर्तुं शक्नुथ ।